Le scénario classique à l’heure du repas quand on a des enfants, c’est « beurk des légumes, j’aime pas, j’en veux pas, c’est pas bon! ».
Alors j’ai trouvé une solution.
Avec une soupe de courgette : faites manger des légumes à vos enfants.
En plus c’est un légume qui pousse dans les potagers en ce moment!
Vous lavez vos courgettes, vous les pelez puis vous les coupez en rondelles de 2 cm d’épaisseur.
Ensuite vous les faites cuire avec un bouillon cube et une gousse d’ail. Vous retirez du feu, vous ajoutez une portion de vache qui rit (en général les enfants adorent) et vous mixez.
Cette soupe de courgettes ne revient pas cher et demande peu de temps.
Il existe une variante: la soupe froide de courgette: ici il ne faut pas de vache qui rit, sinon c’est la même recette.
Dans ce cas vous laissez refroidir au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
Soupe de courgettes au Kiri – 750 Grammes :
